„Château des Mille Anges“ е сбъднатата мечта на г-жа Heather Van Ekris. Имението носи името си от местността “Milange”, където сестрите от Манастира „Успение Богородчно” са се грижили за невръстни деца до Първата Световна Война, когато манастира е разрушен. В близост до него през ХIХ в. е възстановена църквата на с. Сен Жерман де Грав в Нео-римски стил, с квадратната й часовникова кула и нейните древни картини. Непосредствено до църквата се намира и „Château des Mille Anges“

Château des Mille Anges произвеждало изискани вина повече от три века. То е закупено през 1994г. от г-жа Хедър Ван Екрис.

От този момент, г-жа Хедър Ван Екрис прави големи инвестиции свързани с изграждането на нов помещение за бъчви, нови складови помещения, разширяване и обновяване на избата с най-модерното оборудване с контрол на температурата. Днес виното, произведено от Mille Anges, е отлежало в дъбови бъчви, от които 33% се заменят с нови всяка година.

Да прави по-добро вино от година на година, е непоколебимият ангажимент на г-жа Хедър Ван Екрис и екипа на Château des Mille Anges.

Важно е да се отбележи, че от 2012г. Château des Mille Anges има щастието негов консултант да бъде собственикът и енолог на Château Angélus, г-н Hubert de Boüard.

Лозето, което се намира на 27 километра югоизточно от Бордо, на хълмовете на десния бряг на река Гарона, се състои от 30 хектара, от които 24 хектара са с лозя, а 6 хектара предстои да бъдат засадени. Формирани като полумесец, лозята се намират на стръмни склонове, които осигуряват естественият им дренаж, а на югоизток до югозападното изложение дава оптимално слънце. Почвата е съставена хармоничната смес от чакъл, варовик и глинести почви.

Добре признат факт е, че Mille Anges има най-добрата почва в целия регион на „Premières Côtes de Bordeaux“. Поради тази причина, Mille Anges има потенциала да произведе наистина класни Борда, които един ден да се нареждат сред най-добрите Grands Crus de Bordeaux. Това е и целта и мечтата на г-жа Хедър Ван Екрис.

Като средната е приблизително 20 години. 70% от продукцията е Мерло, което придава на виното плодов аромат, Каберне Совиньон е 15%, което придава твърдост и танини, а Каберне Фран – 15%, което дава на виното вкус на червени плодове и свежест.

Работата в лозето, независимо дали става дума за подрязване, листно отстраняване или обработка на почвата, има само една цел: да произведе вино достойно за името „Mille Anges“.

Винификацията е строго традиционна. Изключително важно е използването на най-фините дрожди, дългото мацериране и минималното филтриране. Важно е, че „Mille Anges“.при производството на своето вино използва само грозде, отглеждано в собственото си лозе и само бутилките, одобрени от енолога, са бутилирани под името „Mille Anges“.

Виното, произведено от „Mille Anges„, е отлежало в дъбови бъчви, от които 33% се заменят с нови дъбови бъчви всяка година.