Baron Boutisse 2018, AOC Saint-Emilion Grand Cru

Барон Бутис е селекция от Coteau des Bardes от семейното имение на Шато Бутис.

През 1996г. Château Boutisse е закупено от фамилия Милад – лозари в района на Либурн от 1938г.
The new generation, represented by Марк и Елоди – децата на Ксавиер Миладcontinues to develop commercially and qualitatively the estate while respecting traditional values. The efforts made for several years permitted to place Château Boutisse among the best Saint-Emilion Grand Cru.

VINEYARD
Площ: 9 хектара
Terroir: Clay-limestone hill
Възраст: 25 години
Лозарство: конвенционално (без хербициди и с уважение към биоразнообразието, с тревни редове между лозите)
Harvest: By hand

WINEMAKING
Modern, thermo-regulated winery made up of small
vats to optimize the marc-must ratio and refine extraction.
Извлича се гравитачно от подземни бетонни вани. Част от гроздето се винифицира на ръка в бъчви от 500 л. Малолактична ферментация в дъбови бъчви. Старее в бъчви от 12 до 15 месеца.

BLEND

Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран

TASTING

Наситен тъмно-червен цвят. Усеща се букет от топла, интензивна мока и сладки подправки. Усещат се твърди танини, наситено черни, черешови аромати обвити във фини ванилови нотки.

Ageing potential: 5-25 години

Serve at:16-18°

Perfect pairing:: червени меса, сирена

Elodie & Marc Milhade:: „Модерен и достъпен Saint-Emilion Grand Cru за споделяне с приятели“