/
/
/
Лю Бижу Софи Валроз, Розе 2023

Лю Бижу Софи Валроз, Розе 2023

20.90 лв.

Легендата разказва….. Лю Бижу Софи Валроз е кръстено на дама, която е работила в лозята на Лангедок в края на 19 век и се е превърнала в местен герой. По това време, в лозята са работили предимно жени – резитба и бране на лозята. За съжаление, тези жени често са били малтретирани, претоварени и недостатъчно платени. Софи се бори за правата на жените и драстично подобрява условията на труд за своите колежки в лозето, в което е работела. Bijou е почит към нейната памет и избата споделя нейната история с всяка продадена бутилка.

- +
Add to WishlistAdd to Compare

Софи Валроз Розе

ПРОИЗХОД: Coteaux de Béziers

КУПАЖ: 45% Сензо, 40% Гренаш, 10% Каладок, 5% Сира

ПОЧВИ: Студена алувиални глина

Комбинация от добре терасирани лози и нискодобивни храстови лози. 25-50 годишни лози. Максимални добиви от 60 хл/дка.

ВИНИФИКАЦИЯ: Гроздето се бере рано сутрин когато температурите са по-ниски, за да се запазят свежи киселинността и балансираните нива на захар. Следва директно пресоване, като ципата на гроздето Сира се подлага на лека мацерация. Провежда се дълга и хладна винификация, за да се увеличете максимално вкуса на профила. Накрая, след ферментация, четирите сорта се смесват заедно, преди да намерят избистряне и стабилизиране.

ДЕГУСТАЦИЯ: Бижу – красиво, бледо розе с цвят на сьомга. Елегантно ухаещо, с аромати на горски ягоди, цитруси и деликатни флорални нотки. Кръгло и кремообразно на вкус, с аромати на зрели червени горски плодове и мека минералност. Елегантно и балансиращо, с освежаваща киселинност и копринено гладко покритие.

ХРАНА: Идеална гарнитура към канапета, бели меса, риба и салати.

Алк.: 12,5%

Weight 1.25 kg
Wines

Natural, Still

Colour

White

Closure Type

Screw cap

Origin

France

Region

Coteaux de Béziers

Variety

Sauvignon Blanc

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

No products in the cart.

en_USEnglish