Боровица Гъмза

От лозе, на излъчващият прецизност във всяко отношение собственик, в същинския район за гъмза, това вино е направено по класически начин в малки открити съдове с минимална технологична намеса. Отлежавало дванадесет месеца в бъчви от български дъб и бутилирано при достигане на забележителния си баланс и финес.

Това елегантно розе на ВИ Боровица е винифицирано от друг клон на сорта гъмза –  видинска гъмза, сока от която е по-нежен в сравнение с новоселската. Тя е с по-голям и продълговат грозд, с по-дебела ципа и при пресоване, ципата не се нарушава. Елегантно, виното е с ясно изразена минералност…