Боровица Гъмза

За разлика от групата претенциозни вина, чиято единствена добродетел може би е че са брани в касетки, това грозде има толкова изразителен характер още при брането, че за да не се губи време при първият гроздобер от това лозе, то е транспортирано веднага в наличните черни чували за възможно най-бърза…

Гроздето е от старото лозе на една баба, чиито деца са в големия град и й се налага сама да се грижи за него. Тя го прави с такъв ентусиазъм, че понякога може да бъде намерена на трактора, редом с тракториста, лично да напътства и проверява обработките. Виното е нежно,…

Това елегантно розе на ВИ Боровица е винифицирано от друг клон на сорта гъмза –  видинска гъмза, сока от която е по-нежен в сравнение с новоселската. Тя е с по-голям и продълговат грозд, с по-дебела ципа и при пресоване, ципата не се нарушава. Елегантно, виното е с ясно изразена минералност…