Верус Фурминт 2021, Словения

Фурминт е най-старият сорт на винарска изба Verus. Съществувал още в римско време и е присъствал в този регион повече от 1000 години. Той е напълно у дома си в този тук и заема една пета от всички лозя. Словенското име на Фурминт е „шипон“,  и идва от времето на Илирийските провинции, когато войниците на Наполеон, след като пиели виното, възкликвали „c’est si bon“ – което местните жители интерпретирали като „шипон“.

Пъпките на сорта растът рано и узряват късно. Той има най-дълъг период на растеж, който предполага отличен потенциал за качество. Тъй като има голям грозд, от ключово значение за качеството е, че културата на лозата не е твърде голяма. Ето защо, основната и най-трудната задача е, да се поддържа правилното натоварване на лозите чрез „зелено бране“.

Верус Фурминт е вино с уникално нежен букет с нотки на дюля, круша, зелена ябълка, праскова или лимон/лайм. Виното е с пълноценен аромат, с приятна свежест и с добър потенциал за отлежаване.

***

Ноември 2009 Декантер, Вино на месеца – Verus Furmint 2008

»Забравете кофеина или фиксацията на енергийна напитка – ако търсите вкусно вино с голяма жизненост и живот, не търсете повече. От едва две години в Словения, това е изключително вкусно, сладко плодово Furmint, с цитрусови нотки и аромат на прясно набрани ябълкови от началото до края. «

Юли 2009 г. Стивън Спъриър за вината Верус, Лондон 28 юли 2009 г.

Те имат голяма чистота, имат голяма свежест, имат жизненост. Всички те са много хубави версии на сортовете, но предпочитам Furmint. Изглежда толкова типичен, толкова щастлив на си място си.