Верус Фурминт 2021, Словения

Фурминт е най-старият сорт на винарска изба Verus. Съществувал още в римско време и е присъствал в този регион повече от 1000 години. Той е напълно у дома си в този тук и заема една пета от всички лозя. Словенското име на Фурминт е „шипон“,  и идва от времето на Илирийските провинции, когато войниците на Наполеон, след като пиели виното, възкликвали „c’est si bon“ – което местните жители интерпретирали като „шипон“.

Пъпките на сорта растът рано и узряват късно. Той има най-дълъг период на растеж, който предполага отличен потенциал за качество. Тъй като има голям грозд, от ключово значение за качеството е, че културата на лозата не е твърде голяма. Ето защо, основната и най-трудната задача е, да се поддържа правилното натоварване на лозите чрез „зелено бране“.

Верус Фурминт е вино с уникално нежен букет с нотки на дюля, круша, зелена ябълка, праскова или лимон/лайм. Виното е с пълноценен аромат, с приятна свежест и с добър потенциал за отлежаване.