Емона Совиньон Блан 2020, Bag in Box, 3 литра, ВИ Трост, Словения

Сочно, плодово и минерално вино. Типичен и интензивен сортов аромат на цитрусови плодове, бъз и маракуя. Истинска хармония на сортовата експресия.

Апелация: Долината на р. Випава, Словения (винен регион за бели вина с прохладен климат в югоизточна Словения, до границата с Италия)

Сорт: Совиньон Блан.

Лозя: Гроздата идват от подбрани лозя намиращи се на склоновите около село Мале Жабле и град Випава.

Избата: Слави се със своя прецизен и изчерпателен производствен процес. Гроздето се бере ръчно и само най-доброто качество се избира за вината. Целият процес на винопроизводство е организиран така, че да се избягва всякакво оксидиране, и точно на това се дължат чистите аромати и ниското съдържание на сяра във вината.

Винарски техники: Гроздето се бере ръчно и само най-доброто качество се избира за вината. Целият процес на винопроизводство е организиран така, че да се избягва всякакво оксидиране, и точно на това се дължат чистите аромати и ниското съдържание на сяра във вината. Ферментацията е проведена в съдове от нераждаема стомана с температура под 15° C за повече от три седмици.

***