Л’Анжело, Шато Тур Байар 2011, AOC Montagne Saint-Emilion

Престижното кюве L’Angelot,  от Шато Тур Байард, е създадено през 2008 г., реколта, която бележи повратна точка в историята на фамилното имение. Жулиен Ричард, внук на Анджело Николети, убеден в качеството и потенциалът на имението, искал да отдаде почит на „Бащата“ на Шато Тур Байард, като подписва името му с елегантно и иновативно Cuvee. Резултатът е: изключителен тероар, нетипичен сорт грозде в Бордо, заедно  с работата на цялото семейство, L’Angelot е уникално вино, което ще се хареса на любителите на редки вина.

ЛОЗЯ
Площ: 1,5 хектара
Почва: глинесто-варовикова
Възраст: 55 години
Лозарство: конвенционалено, като почвата се обрарботва механично, без намеса на хербициди.
Прибиране на реколта: ръчно

 Винификация

Винопроизводството е “Haute Couture”, изцяло правено на ръка, бутилирано в 500 л. дъбови бъчви.

Стареене

Старее в дъбови бъчви между 12 и 18 месеца

Съдържание:

95% Малбек, 5% Мерло

Едно изключително кюве, лимитирано до 3000 бутилки годишно, в престижни бутилки.

 Дегустация:

Уникално и нетипично вино, характеризирайки се с интензивност на елегантността, свежест и ароматната дълбочина на
Малбек. Обло и кремообразно в устата, разкриващо мощни
танини, подчертани от отлежаването в дъбови бъчви. Забележителна дължина в устата. Експлозивен черен плод и много дълъг послевкус.

Потенциал за стареене: 10-40 години

Температура на консумация: 16-18 ◦C

Подходящо с: бавно готвени ястия, печено на скара месо, дивеч

Жулиен Ричард за това вино: „Целият чар и типичност на L’ANGELOT идват от редкия за региона сорт: Малбек“