Шато де Мил Анж Премиум 2016 (Замъкът на Хилядата Ангели)

Апелация:
AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Описание:
Плътност: 5000 растения на хектар.
Размер на лозята: 30 хектара.
Възраст на лозята: 25 години.
Сорт: 60% Мерло, 25% Каберне Совиньон, 15% Каберне фран.
Почва: Съставена от чакъл и варовик
Добив: 35 Hl/Ha
Гроздобер: Ръчно и машинно.
Земеделски практики: Работата се извършва в лозето с максимално уважение към почвата и околната среда. Единствената цел е, да се произвежда грозде с най-високо качество.
Винопроизводство:
Тип резервоари: неръждаема стомана и цимент, с регулиране на температурата.
Пресоване: 25 дни с ежедневни събирания за винификация на вина с добра структура.
Стареене: 12 месеца в дъбови бъчви.
Купаж: 90% Мерло, 10% Каберне Совиньон.
Производство: 47 000 бутилки.

Бележки за дегустация:
Цвят: тъмнорубинен с ярко лилав акцент.
Нос: концентриран с зрели черни касис и сливови плодове. Леки нотки на ванилия.
Небце: богато и пълно, с копринени танини и пикантни нотки. Добър баланс и свеж плодов характер.
Награди:
«Coup de coeur 2016» – Ревю на Франция
Guide Hachette 2015

Винификацията се контролира от г-н Хуберт де Боярд от Château Angélus, St.Émilion.