Шато Рекун Кюве Карменер 2016, AOC Bordeaux Supérieur

30.00 лв.

От началото на 2000-та година, Ксавиер Милад – 3-то поколение на семейството, баща на Марк и Елоди, въвежда нетипичен сорт грозде в Château Recougne: Carmenère. Този сорт грозде е изоставен в Бордо, в края на 19 век след кризата с филоксерата и бил заменен от Мерло и Каберне, които са с по-обещаващи добиви.
Сортът има своите силни страни, произвеждат се вина с ниски нива на алкохолни градуси (много интересно за горещите години) и много пикантни нотки.
Замъкът Recougne днес е един от малкото произвеждащи кюве, посветено на този сорт грозде, което е купажирано и с малък процент Мерло.

ЛОЗЯ
Площ: 2 хектара
Почва: силициева глина
Възраст: 20 години
Лозарство: конвенционално
Прибиране на реколта: механично

Винификация
Традиционна комбинация от резервоари от неръждаема стомана, които са температурно-регулирани с къси и равномерни намотки, с бавно извличане на мацерационните аромати. Три седмици малолактична ферментация.

Съдържание:

90% Карменер, 10% Мерло

- +
Add to WishlistAdd to Compare