Винарска изба Maxxima

/
/
Винарска изба Maxxima
Лого изба Maxxima

Maxxima, България

След като предложи на ценителите първите български вина-икони, Максима Селларс продължава със същия дух и ентусиазъм да изпълнява основната си мисия – постигане на най-добрата изява за най-добрите и най-популярните сортове, отгледани на най-подходящите места. От 1999 год. насам предлаганите вина са с постоянно и доказано качество, важен фактор при оформянето на отношението цена/качество.

Преработват се и съвсем ограничени количества Пино ноар, Шардоне, Вьониеи др. от избрани гроздопроизводители в Северозападна България. Чрез избор на определени специфични лозя и ограничаване на добивите, за да се засили изявата на характера на вината, се постига идеята на винаря да остави съответния тероар да говори сам за себе си. Произвеждат се малки количества трапезни и пенливи вина.

Адриана Сребринова - Изба-Максима

Района блаприятства за чисти и вкусни вина

Сега фокусът е върху създаването на лозя на оригинални терени и вече има засадени около 70 декара, една част от които са сгушени под известните Белоградчишки скали върху червена песъкливо-камениста почва. Това е едно от тези специални места, където изобилстват скали, планински пейзажи, диви цветя и билки. Първата реколта се очаква през 2009 г., предимно от немного популярните сортове Марсан, Русан, Вионе, Гаме и Пино ноар.

Философията на винаря е, че виното се определя от мястото, където е отгледано гроздето. Прилагайки традиционни лозарски методи и техники, той вярва, че истински изящното вино произлиза от съчетаването на тероара и стремежа на винаря към получаването на вина с баланс, финес и чувство за принадлежност към мястото.

 Адриана Сребринова,
Собственик/Винар

Последни новини

Защо чаша червено вино е подходящ избор в условията на COVID-19

ЗАЩО ЧЕРВЕНОТО ВИНО Е НАЙ-ДОБРИЯТ ИЗБОРВ ситуация на COVID 19 Експерти от Световната здравна организация (СЗО) предупреждават, че твърдият алкохол…

Боровица: Божественият глас на земята

Дали и в България вече е дошло времето, в което истински изкушените могат да си позволят създаването на наистина ограничени …

Словения – малка страна, големи вина

СЛОВЕНИЯМалка страна, големи вина Характеристика: Територия: 20 273 кв. км  (24 000 ха. лозя) Столица: Любляна Население: 2 051 000 Официален език:…

Огнян Цветанов и абсолютната нота

Огнян Цветанов и абсолютната нота(в памет на Огнян Цетанов) Отиде си Огнян Цветанов (24 януари 2016). Внезапно, тихо, в един…

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

Нямате артикули в количката.